（1）造紙行業(yè)：采用純水切割機切割紙張，國外已有成功的運用，福祿國際、KMT 都有用于紙張切割的水切割機銷售。水切割機切割紙制品時，材料僅瞬間與水射流束接觸且水射流非常細，僅切縫處輕微受潮。在造紙行業(yè)，水切割機主要用于紙板、紙箱、波紋紙板、瓦楞紙、紙襯墊板等包裝用紙以及印刷用紙、壁紙、一次性紙尿片、衛(wèi)生用品等紙制品的修邊、切尾和切割。與傳統(tǒng)刀具切割相比，切割時被切割材料不發(fā)生移位，切割過程中也不會產(chǎn)生灰塵，可以改善工作環(huán)境；易于切割各種曲線、復(fù)雜形狀；水切割紙張的效率也很高，如切一次性紙尿布，以往采用專機切割，速度為 200-250 片／分鐘，改用水切割機切割后提高到 600 片／分鐘。

（2）服裝行業(yè)：裁剪是服裝加工工藝的前道關(guān)鍵工序，直接影響著后道工序的效率以及服裝成品的品質(zhì)。以前，服裝企業(yè)依靠手工作業(yè)的方式裁剪物料，裁剪精度和裁片品質(zhì)受人工技能水平的影響較大，且裁剪效率相對低下，無法滿足標準化、大規(guī)模服裝生產(chǎn)的需要，制約了服裝企業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)提升。近年來出現(xiàn)的數(shù)控裁剪機，包括數(shù)控機械裁剪機（以刀具為裁切工具）、數(shù)控激光裁剪機和數(shù)控水切割裁剪機等，推動了整個服裝產(chǎn)業(yè)的升級、發(fā)展。其中，數(shù)控水切割裁剪機的特點是切割中不產(chǎn)生熱量，對面料無損傷、無粉塵污染，可進行圖形復(fù)雜的裁片，它克服了激光、刀具裁剪中難以消除的多層切割粘連的缺點，切割厚度可達 40 毫米，適宜于粘合襯、無紡布、化纖料等材料切割。

（3）制鞋行業(yè)：在制鞋行業(yè)，水切割機主要用于切割、裁剪有花樣外形要求的鞋底、鞋面。制鞋行業(yè)以前主要采用機械或手工裁剪方式，效率低、刀具易磨損、難于適應(yīng)復(fù)雜圖形的切割；用激光裁剪雖能獲得很高的效率，也能滿足復(fù)雜圖形的切割要求，但由于局部高溫，材料會熱損、粘連，還會發(fā)出惡臭，使工作環(huán)境惡劣。使用水切割機裁剪可以有效克服采用機械、激光裁剪存在的弊病。目前，廣東、浙江等地已有制鞋企業(yè)從國外引進了水切割機，國內(nèi)也有廠商開始研發(fā)用于切割皮革的水切割機。